Via Vin Vossel 55 9450 Denderhoutem T 0472 45 39 25
Az. Agricola Scagliola
Scagliola is gesitueerd in de Piëmonte, in Calosso. Dit wijndomein (van de 4de generatie) streeft naar kwaliteit en niet naar kwantiteit. Maggiorino Scagliola, de padre de famiglia, gelooft dat de kwaliteit vooral bepaald wordt door de wijngaard en minder door de wijnkelder. Hij is moeilijk te vinden want hij zit altijd in de wijngaard, met als doel de druivenplanten op de beste manier te verzorgen. De manier waarop de wijn gemaakt wordt, is in lijn met de natuur, waarbij ze de opbrengsten per hectoliter laag houden, waardoor de kwaliteit stijgt. Dit domein werkt met grote wijnvaten en kleine barriques naargelang het type wijn. Met de grote vaten wordt eerder het fruitaroma gezocht, terwijl bij de andere een lekkere toets van de barrique verwacht wordt. De grote wijnvaten zorgen ervoor dat de wijn mooi rond wordt, zonder dat er te veel aroma’s van het hout afgegeven worden. De kleine barriques geven daarentegen wel enkele tertiaire smaken af (tabak, vanille), en dit maakt de wijn nog ronder en evenwichtiger. Voor de etiketten werken ze samen met een kunstenaar “Massimo Ricci” die unieke labels voor hen maakt, waarbij elk label een directe betekenis heeft in verband met de wijn. Omdat de samenwerking met dit domein verder gaat dan alleen wijn importeren, heeft Scagliola voor mij een nieuwe wijn gelanceerd die exclusief bij Via Vin te verkrijgen is. Chardonnay Barrique is een echt smaakbommetje!
Openingsuren voor de winkel: Dinsdag tot zaterdag: steeds op afspraak Zondag- en maandag: steeds op afspraak
Online Bestellen
WijnDegustatie
WijnProducenten
WijnShop
WijnSommelier