Via Vin
Vossel 55
9450 Denderhoutem
T 0472 45 39 25
Bodega Solabal
Bodega
Solabal
is
gesitueerd
in
het
pittoresk
dorp
Ábalos
in
de
Rioja.
De
wijngaarden
omringen
het
wijndomein,
een
prachtige
locatie.
De
wijnstreek
Rioja
ligt
op
een
hoogte
van
600-700
meter
in
een
‘kom’
tussen
twee
bergketens.
De
kom
maar
ook
de
beïnvloeding
door
zowel
het
Atlantisch
als
het
Middellandse
Zee
klimaat
veroorzaken
een
microklimaat.
Dit
leidt
tot
milde
temperaturen
in
de
wijngaarden
en
tegelijkertijd
niet
te
veel
regen,
waardoor
de
druiven
goed
rijpen
en
niet
kunnen
schimmelen.
De
Rioja
is
opgedeeld
in
drie
delen:
Baja
–
Alevesa
–
Alta.
Bodega
Solabal
is
gelegen
in
de
‘Alta
streek’
van
de
Rioja.
Alta
betekent
hoog
in
het
Spaans.
De
schil
van
de
druiven
wordt
op
deze
hoger
gelegen
terrassen
dikker
waardoor
de
smaak
sterker
geconcentreerd
wordt.
Dit
heeft
te
maken
met de afkoeling ’s nachts gezien de hoogte, en het feit dat de druif beter rijpt in deze omgeving.
Dit
domein
heb
ik
bezocht
met
mijn
vriendin
Annelies
tijdens
een
reis
in
de
Rioja.
Wat
een
geluk
dat
we
daar
op
zaterdagnamiddag
konden
proeven
terwijl
de
andere
bodega’s
gesloten waren.
Bodega
Solabal
cultiveert
120
hectares
wijngaarden.
De
pluk
gebeurt
nochtans
manueel
om
de
kwaliteit
hoog
te
houden.
De
bodem
bestaat
uit
klei
en
kalksteen
.
Ze
triëren
vervolgens
met
de
nieuwste
technieken
om
de
slechte
druiven
eruit
te
halen.
De
typische
blauwe
druif
die
gebruikt
wordt
om
de
bekende
rode
Rioja-wijn
te
maken
is
de
tempranillo
.
Om
witte
wijnen
te
maken,
gebruiken
ze
de
viura
druif.
Voor
de
rijping
van
de
rode
wijn
worden
Franse
en
Amerikaanse
wijntonnen
gebruikt
die elke vier maanden gereinigd worden om te voorkomen dat de wijn oxideert.
Openingsuren voor de winkel:
Dinsdag tot zaterdag: steeds op afspraak
Zondag- en maandag: steeds op afspraak
