Via Vin Vossel 55 9450 Denderhoutem T 0472 45 39 25
Domaine des Hautes Vignes
Domaine des Hautes Vignes is al vroeg in de 13de eeuw ontstaan. Dit domein is 45 ha groot. In 1978 werd een enorm keldercomplex gebouwd in de gekende tuffeau” bodem (witte kalksteen) door André Fourrier, de vader van Alain Fourrier. Deze witte kalksteen werd gebruikt om de grote kastelen van de Loire te bouwen, zoals die van Chambord bijvoorbeeld. De kelder ligt drie meter onder de grond, waarbij de temperatuur constant op 12 graden gehouden wordt met een hoge vochtigheid. Dit is de ideale omstandigheid om zijn wijnen perfect te laten rijpen. Door hun uitgebreide wijnkennis, terroir en vinificatietechnieken maken ze excellente wijnen die vaak onderscheidingen krijgen. Ze werken met volgende druiven: chenin, chardonnay en cabernet franc. Sinds 2004 werd dit domein erkend voor al hun milieu-inspanningen waarbij zij als de eersten behoorden tot de “agriculture Raisonnée”. In 2014 kregen ze het certificaat van “la Haute Valeur Environnementale”. Al vele jaren zijn ze ook lid van de “Vignerons indépendants de France”. De streek rond Saumur is vooral gekend voor zijn Crémant de Loire. Hier worden de betere Crémants gemaakt van de omgeving. Alain Fourrier laat zijn Crémants meerdere jaren rijpen (4-5 jaar) gekend onder de term “sur latte” , waardoor zowel de smaak en de belletjes fijner worden. De schuimwijnen worden gemaakt van een bepaald jaartal (of één enkel) en zijn hierdoor ook langer houdbaar.
Openingsuren voor de winkel: Dinsdag tot zaterdag: steeds op afspraak Zondag- en maandag: steeds op afspraak
Online Bestellen
WijnDegustatie
WijnProducenten
WijnShop
WijnSommelier