Via Vin Wijnen

WijnShop

WijnDegustatie

De herfstdegustatie komt al snel dichterbij. Het wordt dus dringend tijd om jullie hierover wat meer info te verschaffen. Op zondag 13 en 20 november ontkurken we onze meest recente aanwinsten respectievelijk in Blanden en in Denderhoutem. Het concept blijft behouden waarbij je tijdens het wijnproeven ook kan genieten van smaakvolle kaasplankje. Ons assortiment werd uitgebreid met wijnen uit Toscane (super Toscan & Vernaccia di San Gimignano), Savoie (een onbekende wijnstreek met veel potentieel, ideaal bij warme kaasgerechten), Piëmonte waar Renato Ratti & Scagliola de heersers zijn (er zijn nieuwe super lekkere Barbera's en Nebbiolo's/Barolo's te proeven), Elzas (nieuwe witte wijnen die puur en finessevol zijn, ideaal bij een kaasplankje), Bordeaux: ontdek de prachtige gerijpte flessen die nu op dronk zijn maar nog verder kunnen rijpen - ideaal voor de eindejaarsfeesten!, Bourgogne: nieuwe jaargangen van ons topdomein Fornerot

Op zoek naar een aantal topwijnen uit Frankrijk, Italië of Spanje? Via Vin biedt een selectie aan van kwaliteitswijnen die je altijd eerst kunt proeven. Wij geloven we dat de liefde voor wijn persoonlijk is. Vandaar dat we veel belang hechten aan het proeven van de wijn. Dankzij het gebruik van een Coravin proef je iedere wijn in topconditie. We beschikken ook over een voorraad gerijpte wijnen die we voor toegankelijke prijzen aanbieden.

WijnProducenten

Hoe stel je een gebalanceerde wijnkaart samen die past bij de gerechten die je in het restaurant serveert? Welke wijn adviseer je best aan jouw klant? Wijnsommelier Via Vin blinkt met plezier jouw wijnaanbod op en verleent jouw personeel een stoomcursus wijnsuggestie. Een grillade vraagt om een ander type wijn dan een verfijnd visgerecht of een stevige maaltijdsalade. Via Vin genoot als sommelier een gespecialiseerde opleiding in food pairing. Naast het samenstellen van de wijnkaart, geven we jouw personeel ook een training in wijnadvies. Zo kan het zaalpersoneel geschikte wijnen voorstellen en antwoorden op mogelijke vragen van jouw klanten.

WijnSommelier